ОСТОРОЖНО: САЛЬМОНЕЛЛЕЗ и ЯЙЦА! (часть 5) \ Все про куриные яйца - должен знать каждый о сальмонелле
Эти данные о сальмонеллезе и куриный яйцах должен знать каждый! И не только о куриных. Подцепить сальмонеллу можно почти с любыми яйцами. Почему - посмотрите это видео и поймете как сальмонелла попадает в яйца.
Что важно - выходя из курицы яйцо почти стерильно, но тут же попадает в грязь и болячки, которые содержатся на подстилке, помете, грязных лапах и перьях курицы...
Яйцо горячее, имеет температуру тела курицы и начинает сразу немного остывать, при этом содержимое яйца сжимается немного, но в этот момент грязь на яйце через поры и попадает внутрь под скорлупу. Этот процесс помогает бактериям проникнуть через все заградительные биологические барьеры. Вот так сальмонелла и попадает в яйца и оттуда и к нам на стол. Поэтому чистота = залог здоровья, но для пущей надежности лучше термической обработкой не пренебрегать!
У вас еще есть вопрос: можно ли пить сырые яйца? И в чем может быть вред сырых куриных яиц?
Может и не в чем, если птица ухожена и содержится в чистоте. Если яйца попадают в яйце-приемники и курочка по ним не топчется. Если подстилка чистая и фермер знает что такое гигиена курятника!
Яйца - польза или вред? Конечно польза, не стоит всего бояться, но стоит помнить об опасностях и от чего они могут быть и что делать дабы их не было в вашем доме и в вашем хозяйстве.
Сальмонеллез в курятнике, как и большинство болезней - от грязи и не соблюдения норм содержания кур. Чем условия лучше - тем здоровей птица, тем лучше она несется, и тем здоровей продукты!
Как передается сальмонеллез - через грязь, подстилку, помет на полу. Влажная и теплая среда в курятнике идеальна для развития бактерий и заболеваний.
Яйца - очень полезный продукт! Используйте его, просто помните что бывают болезни и надо соблюдать правила!
Всем удачи и здоровья!
Скоро поговорим детально и о перепелиный яйцах...
Сальмонеллы (Salmonella) - вид бактерий, возбудитель сальмонеллеза. Подробнее тут: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D1%8B
Комментарии (284):
Напишите ваш вопрос или комментарийКак они попадают на продукты?
Во время забоя птиц подвешивают на металлических крюках, которые нередко пронзают их внутренности — и фекалии могут попасть на само мясо.
Согласно последнему исследованию поступающего в розничную торговлю мяса, проведённому FDA, около 90 % цыплят заражено фекалиями‹‹103››.
Доктор Майкл Грегер
Сальмонелла способна выжить даже в яйце, которое варилось в кипящей воде 8 минут‹‹86››.
Эти чаны являются настоящим рассадником сальмонелл.
На предприятиях, где убивается более 200 000 особей в сутки, достаточно парочки «плохих» кур, чтобы заразить остальные тушки.
Это мясо затем поступает на прилавки наших супермаркетов.
но надо понимать
скорлупа - паропроницаема
пленка думаю тоже может пропустить вирус \ бактерию
я бы советовал сходить к врачу и сдать анализы
кроме сальмонеллы есть еще куча болячек которые могут попасть к нам от сырых яиц
берегите себя!
а по возможности покупать у фермеров
или риск или не пить
или стараться брать от птицы которую вы видите и знаете что она здорова
а могут болячки и внутри быть...
хорошие яйца можно не мыть это точно
но все же...
менять кур
данной темы. Ветеринары – наши знакомые и друзья, они иногда приезжают к нам в гости и мы снимаем новые видео. Посмотрите пожалуйста другие видео по птицеводству и ветеринарии, уверен Вы найдете там ответы на многие вопросы.
https://www.youtube.com/watch?v=20-jPZeIEuY
https://www.youtube.com/watch?v=iQxOqmiAGvY
https://www.youtube.com/watch?v=-CikQco9hwM
https://www.youtube.com/watch?v=kKNuXUGY7D4
Тем не менее, мы читаем все сообщения и стараемся включить все вопросы в новые видео. Удачи Вам! С уважением, МиниФермер.
И?
Громкое название а результат нИ о чем!
(так кажется правильно писать)
не сильно зависит от возраста
заболеть можно от любой птицы если за ней не следили и живет она в грязи...
П.Сингер "Освобождение животных"
А самое главное диагноз 4 месяца не могли поставить всех кого можно объехали.
- не правильный баланс кормов
- стрессы
- окружающие условия (температура, влажность, СО2 и т.д.)
- болезни
начинайте проверять и исправлять!
болезни реже являются причиной
чаще первые три пункта
У тех, кто ест только рыбу, количество случаев падает наполовину.
Что с теми, кто совсем отказался от мяса, включая рыбу?
Их риск снижается на 61 %.
А с теми, кто шагнул ещё дальше и отказался от яиц и молочных продуктов?
Количество случаев диабета среди них на 78 % ниже, чем у тех, кто ест мясо каждый день.
Пришли результаты!Врач с тупым лицом и выпученными глазами придавленной курицы,смотрел на меня и молился куриному .богу На мой вопрос, хули ты пялишься(шутка) просто спросил,что,она сказала ,что у меня был сольманеллёз оооочень редкого типа со смертельным исходом .....дальше разговор пошёл на уровне дней до нашей эры с бубном и танцами.
Вот
«Голодающее», хоть и напичканное рафинированной едой, тело часто является причиной депрессии, стресса и отсутствия жизненных сил.
но лучше такие яйца употреблять вареными
или выпивать залпом и не знать что там было)))
он же видео делает сам)))
он снимает и для канала минифермер и для себя) на Огород+
всмятку - гарантии нет
но если яйца из проверенного курятника (своего) то все и сырыми пьют
только брать у проверенных людей у кого в хозяйстве чистота и порядок
а есть понимание как произошло заражение? где был источник?
но слышал что птица может быть переносчиком но при этом не подавать признаков болезни
покупать больных птиц не стоит никогда
в смысле если выглядят плохо и вы видите что за ними не следили
кроме сальмонеллы есть еще много неприятных болячек....
если на воде будете то поставьте на газ и ждите когда будет кипиченный тогда окуратно паставьте яйцо на кипиченную воду. и ждите через 20 минут берите кушайте чистое яйцо.
На чужом горбу хочешь в рай заехать ?
А давай попробуем
Начнём ну скажем с пяти и будем добавлять по одному
Что скажешь
Ну +/- десять
Для деревенского мужика 120 кг весом это нормально
и мало кто из заболевших точно поймет где и как его подцепил
но от яичницы по утрам не откажусь :)
а вот на скорлупе сальмонелла может быть где угодно
она живет в подстилке и помете
так что яйца мыть крайне желательно
постараюсь узнать как это делают западные коллеги
после этого можно будет снять точное видео со всеми плюсами и минусами мытья яиц
мыть или не мыть
вот в чем вопрос :)
тему записал!
будем работать!
Говорят что меньше хранится будут
А в каках таких же как у Вас на видео мне сдыдно продовать
Снимите пож. какое нибудь обучающее видео на эту тему
грязные мыть в любом случае
а чем быстрее моются тем меньше шансов что какая нить бактерия в скорлупу попадет
лучше яйца употреблять только термически обработанные
только это дает защиту от сальмонеллы
все питье сырых яиц на свой страх и риск
можно всю жизнь пить и не болеть
но про сальмонеллез надо знать
еще очень важно:
- если яйца собирать сразу (часто) после снесения
не давая им почти остыть и валяться в курином помете
если применять чистою подстилку и яйцесборники
то шансы развиться сальмонелле минимальны
основной посыл видео - понимать как сальмонелла попадает в наш организм