Как доить козу руками? Советы из хозяйства "Березино"

У высокопродуктивных коз (обильномолочных) лакта­ционный период длится 9 — 11 мес, у неспециализирован­ных — около 6 мес, причем удои под конец резко сни­жаются.

К дойке обильномолочных коз приступают после козления. Козлят содержат отдельно от маток, выпаивая ново­рожденных малышей. Коз неспециализированного направ­ления обычно доят после отъема козлят в 3 — 4месячном возрасте. Вначале доят 2 раза в сутки — утром и вечером, а затем 1 раз — утром. Продолжительность дой­ки — 30—45 дней. Часто практикуют одноразовую дойку коз в период подсоса, а козлят в течение некоторого времени содержат без матерей. Этот подсосноподдойный метод можно применять при обильном полноценном кормлении маток, хорошем росте и развитии козлят. Желательно поддаивать маток только с одним козлен­ком. Коз ниже средней упитанности, пуховых и особенно шерстных, а также маток неспециализированных молоч­ных пород по первой лактации не поддаивают.

Для повышения молочной продуктивности в начале каж­дой лактации следует раздаивать коз, т. е. полноценно кормить, массировать вымя и 3—4 раза поддаивать. Мас­саж способствует усилению кровообращения в вымени, что при соответствующем кормлении и приводит к увели­чению удоя молока, улучшению его качества. При со­ставлении рационов для лактирующих коз необходимо включать в них разнообразные молокогонные корма: кон­центраты, корнеплоды, силос.

Для продуцирования 1 л молока жирностью 4—4,5 % сверх поддерживающего корма коза должна получать 0,4 корм. ед. и 50 г перевариваемого протеина. Лактирую­щих коз надо пасти на лучших лугах с обильным водопоем.

Наиболее жирное молоко получают в конце лактации и при додаивании. Жирность утреннего молока меньше, чем вечернего. Максимальные удои отмечаются в чет­вертуюпятую лактации.

За 40 дней до случки доить козу прекращают, а чтобы не спровоцировать заболевания вымени, запускают по­степенно, сокращая дачу сочных кормов, воды и умень­шая количество доек в сутки.

У коз редко бывают мастит и туберкулез, поэтому козье молоко можно пить сырым.

Неприятный привкус или запах козьего молока — сви­детельство плохого содержания и ухода.