Методы селекции сельскохозяйственных птиц
Селекция - комплекс мероприятий по оценке, отбору и подбору, направленных на создание и совершенствование продуктивных, племенных качеств и резистентности птицы.
Отбор - это выбор лучших особей для размножения. Отбор может быть естественным (бессистемным) и искусственным. Естественный отбор направлен главным образом на выживаемость, сохранение вида, но не на повышение продуктивности, он сохраняет более резистентные организмы и вместе с искусственным (целенаправленным) отбором способствует повышению как продуктивности, так и жизнеспособности птицы. Искусственный отбор - это выбор высокопродуктивных и жизнеспособных особей, соответствующих требованиям, задачам и направлению селекции. При отборе обязательно учитывают способность к передаче ценных признаков. Отбор птицы проводится по комплексу признаков - экстерьеру и конституции, продуктивности, происхождению и качеству потомства.
Результаты отбора закрепляются целенаправленным подбором. Подбор - спаривание самцов и самок с целью получения потомства с определенными, желаемыми признаками продуктивности, воспроизводительными качествами и жизнеспособностью. Различают однородный и разнородный подборы. При однородном (гомогенном) подборе спаривают похожих самцов и самок. Это может быть при спаривании близких родственников, когда ставится конкретная цель - закрепить в потомстве те или иные признаки. Разнородный (гетерогенный) подбор направлен на увеличение гетерозиготности с целью повышения продуктивности и жизнеспособности птицы. Гетерогенный подбор основывается на использовании в спариваниях особей, различающихся по фенотипу и генотипу. Это могут быть самцы и самки разных популяций, линий, а также семей внутри какой-либо породы или линии.
В зависимости от цели и задач работы, качеств селекционируемой птицы используют различные методы селекции, основанные на фенотипических и генотипических особенностях птицы: массовую, семейную, комбинированную.
Массовая селекция (индивидуальная). Метод селекционной работы, основанный на отборе лучшей птицы по фенотипу для дальнейшего разведения. Массовая селекция птицы предусматривает индивидуальную оценку признаков. Эффективна она лишь в отношении признаков, характеризующихся высокими коэффициентами наследуемости (h2=0,4 и выше). К таким признакам, в частности, относится живая масса. Отбор особей с высокими показателями живой массы обеспечивает ее эффективное повышение у потомства. При достижении определенного высокого уровня показателя и в связи с уменьшением ге-нотипического разнообразия эффективность этого метода селекции резко снижается.
Семейная селекция. Метод селекционной работы, основанный на отборе по фенотипу и генотипу лучших семей и семейств птицы для дальнейшего разведения.
Семья – это группа птицы, состоящая из самца, спаривающейся с ним самки и их потомства.
Семейство - это группа птицы, состоящая из самца, спаривающихся с ним самок и их потомства.
Семейную селекцию проводят главным образом по признакам с низкими коэффициентами наследуемости.
Фенотип оценивают по уровню индивидуальных показателей хозяйственно полезных признаков. Генотип оценивают по происхождению (родословной), по боковым родственникам - братьям, сестрам (сибсам) или полубратьям, полусестрам (полусибсам), по качеству потомства. Оценку фенотипа проводят на всех этапах селекционной работы.
Оценку по родословной применяют в основном при селекции молодой птицы, еще не оцененной по всем признакам. Чем дальше стоят предки от оцениваемых особей, тем меньше точность оценки, поскольку внешние условия могли складываться по-разному и накладывать определенный отпечаток на продуктивность.
Оценка птицы по боковым родственникам более точно отражает ее генотип и широко применяется в селекционной работе.
Наиболее точной по генотипу является оценка производителей по качеству потомства. Основывается она на абсолютных и относительных показателях селекционируемых признаков потомства (пробит - Р, достоверность превосходства потомства над показателями сверстников - Fd,ранговая оценка, процентное отклонение признака потомков от средней по линии и др.).
Для воспроизводства селекционного поголовья отбирают птицу тех семей и семейств, которая по селекционируемым признакам превосходит средние показатели по линиям.
Комбинированная селекция. Метод селекционной работы, основанный на отборе лучших семей и отдельных высокопродуктивных особей птицы для дальнейшего разведения. Сочетает массовую и семейную селекцию. Отбор птицы по признакам, имеющим высокие коэффициенты наследуемости, основывают на индивидуальной оценке, а по признакам с низкими коэффициентами наследуемости — на семейной оценке. В практической работе селекционер наиболее часто применяет этот метод селекции.
Перечисленные методы селекции позволяют совершенствовать птицу. В большинстве случаев селекция предполагает улучшение не одного, а нескольких признаков. Если улучшают положительно коррелирующие признаки (например, живая масса - обмускуленность, живая масса -масса яиц), то отбор по одному из признаков способствует и улучшению другого. Если же необходимо улучшить отрицательно коррелирующие признаки (например, яйценоскость - масса яиц), то необходим уже иной подход к отбору птицы.
В связи с этим в зависимости от цели селекции, от необходимости улучшения конкретных признаков применяют различные методы отбора птицы: последовательный (тандемный), независимых уровней браковки, по индексам.
Метод последовательной (тандемной) селекции основан на отборе птицы по селекционируемым признакам в определенной последовательности. При использовании данного метода производят отбор птицы по одному ведущему признаку в течение нескольких поколений. По достижении запланированного уровня приступают к совершенствованию следующего признака и т. д. Метод требует продолжительного времени. Его недостаток - поочередное совершенствование признаков, что приводит в ряде случаев к снижению показателей по предыдущим селекционируемым признакам.
В связи с этим иногда применяют модифицированный метод последовательной селекции, который заключается в том, что птицу отбирают одновременно по ряду признаков в каждой генерации, но в определенной последовательности в зависимости от значения признаков.
Метод наиболее эффективен при совершенствовании одного или нескольких положительно коррелирующих признаков.
Наиболее широко в селекционной практике применяется метод независимых уровней браковки. Он основан на отборе наилучшей птицы по основному селекционируемому признаку, а по другим признакам, сохраняемым на определенном уровне, устанавливают минимальные требования, в соответствии с которыми и производят отбор птицы.
Метод селекции по индексам предусматривает оценку птицы не по отдельным признакам, а по их комплексу, выраженному одной обобщающей величиной. Для этого разрабатывают специальные индексы на основе ценности того или иного признака, использования показателей наследуемости признаков, их корреляций, экономического значения.
6.3. Методы разведения
В птицеводстве используют те же методы разведения, что и в других отраслях животноводства, то есть чистопородное разведение, различные виды скрещивания и гибридизации.
Чистопородное разведение
При чистопородном разведении спаривают самцов и самок одной породы, линии и получают потомство, сходное по продуктивным и племенным качествам с родителями.
Целью чистопородного разведения является сохранение ценных племенных и продуктивных качеств породы, увеличение ее численности и дальнейшее совершенствование.
Наиболее совершенная форма чистопородного разведения в птицеводстве – разведение по линиям.
Современное промышленное птицеводство базируется на использовании гибридов, получаемых в результате скрещивания высокопродуктивных специализированных сочетающихся линий по определенным схемам (кроссам). В зависимости от того, к одной или нескольким породам принадлежат родоначальники, линии подразделяют на простые и синтетические. Простые линии создают на базе одной породы. Например, большинство яичных линий кур, дающих яйцо с белой скорлупой, выведено на базе породы белый леггорн.
Синтетические линии получают на основе двух и более пород. К таким линиям относят большинство яичных линий кур, дающих яйца с коричневой скорлупой, которые, как правило, выведены на базе пород белый леггорн, род-айланд и нью-гемпшир и др.
Скрещивание
Под скрещиванием понимают спаривание особей, принадлежащих к разным породам, линиям.
Потомство, полученное при скрещивании птицы разных пород, называют помесями, а при скрещивании линий - гибридами.
В зависимости от поставленной цели применяют следующие методы скрещивания: воспроизводительное (заводское), поглотительное (преобразовательное), вводное (прилитие крови), промышленное.
Воспроизводительное (заводское) скрещивание применяют для создания новых пород. Воспроизводительное скрещивание может быть простым и сложным. При участии в скрещивании двух пород его называют простым, трех и более - сложным.
Помесей II и III поколений разводят в «себе», проводя тщательный отбор и подбор по продуктивности, племенным качествам и экстерьеру.
Методом воспроизводительного скрещивания выведено большинство отечественных пород кур: загорская лососевая, кучин-ская юбилейная, московская белая и черная, адлерская серебристая, панциревская, первомайская и др., а также московские индейки; зеркальные и московские утки; крупные серые и солнечногорские гуси и др.
Поглотительное (преобразовательное) скрещивание применяют для коренного улучшения низкопродуктивных местных пород, в отдельных случаях используют и для выведения новой породы. Порода, которую усовершенствуют, называется улучшаемой, а порода, с помощью которой проводят улучшение, - улучшающей.
При поглотительном скрещивании вначале получают двухпородных помесей, а затем в ряде поколений помесных самок спаривают с производителями улучшающей породы. В результате у птицы улучшаемой породы повышаются основные продуктивные качества, а также проявляются новые. Эффект поглощения связан как с числом поколений, так и с интенсивностью отбора. Поглотительное скрещивание прекращают при достижении необходимых показателей у улучшаемой породы, как правило, в IV—V поколениях.
Вводное скрещивание (прилитие крови) используют для улучшения отдельных признаков породы, линии или получения новых при сохранении основных качеств улучшаемой птицы. Это можно достичь правильным выбором улучшающей породы и однократным использованием ее производителей для скрещивания с птицей улучшаемого поголовья.
Птица улучшающей породы (линии) должна быть сходной по продуктивности и типу телосложения, но отличаться лучшим развитием отдельных признаков.
Промышленное скрещивание применяют для получения высокопродуктивной птицы промышленного назначения. Данный метод основан на максимальном использовании явления гетерозиса.
Для получения высокопродуктивной промышленной птицы мясного и яичного направлений более эффективно скрещивание особей не отдельных пород, а сочетающихся линий (межлинейная гибридизация).
Гибридизация
Под гибридизацией понимают скрещивание линий одной или двух пород, в результате чего получаются внутрипородные или межпородные линейные гибриды.
Для гибридизации необходимо наличие исходных отселекционированных на продуктивность и жизнеспособность линий. Эти линии должны быть проверены на сочетаемость и проявлять эффект гетерозиса по продуктивным и воспроизводительным качествам, а также жизнеспособности.
В результате скрещивания (кроссирования) специализированных сочетающихся линий (двух, трех, четырех) получают высокопродуктивный гибридный молодняк двух-, трех- и четырехлинейный в зависимости от числа линий, используемых в скрещиваниях для получения финального гибрида.
Межвидовая гибридизация. Скрещивание птицы разных видов называется межвидовой гибридизацией.
Известны межвидовые гибриды: петух х цесарка, курица х перепел, курица х индейка, курица х фазан, курица х павлин и др. Однако следует отметить, что в большинстве случаев межвидовые гибриды бесплодны, поэтому практического значения они не имеют. Исключением являются муларды, которые успешно используются в промышленном птицеводстве. Муларды - межвидовые гибриды, полученные от скрещивания мускусных селезней с утками домашних пород. Они обладают высокой скоростью роста и небольшой ожиренностью тушки, способностью к откорму на жирную печень.